売ってるみたいなささみジャーキー(わんちゃん用) レシピ・作り方

売ってるみたいなささみジャーキー(わんちゃん用)
  • 約1時間
  • 500円前後
メルモのまま
メルモのまま
肉たたきって意外と便利ですね。包丁やすりこぎなどでたたけますけど、やっぱりまんべんなくたたけます。

材料(天板2枚分人分)

  • ささみ 9本ぐらい
  • 熱湯 適量
  • クッキングシート 適量
  • キッチンペーパー 適量

作り方

  1. 1 まずささみのスジをとります。多少残っても、わんちゃん食べちゃいますけどね。
  2. 2 ささみ一つをたてに2等分か、3等分ぐらいにします。細長ければ、ななめに2等分でもよいと思います。
  3. 3 クッキングシートをまな板にしき、その上に2のささみをのせ、肉たたきでたたきなるべく薄くのばしていきます。
  4. 4 3のささみに熱湯を上からまわしかけて、白っぽくさせます。(100%白っぽくならなくてもよいです。だいたいで)
  5. 5 4の水分をキッチンペーパーなどでとり、天板の上にひいた、クッキングシートの上に並べ、余熱なしでオーブン130度で25分焼きます。
  6. 6 一度オーブンから出し、余分な水分をとり、(かなり出ます)裏にかえしてからさらに30分ぐらい焼きます。
  7. 7 様子を見て、まだ色がオレンジっぽくなければ、10分づつぐらい足します。
  8. 8 あまり焼く時間が少ないと水分が多いので早めに食べて下さい。かといって焼きすぎると固すぎて、食べにくいかもしれません。

きっかけ

ささみを大量に買いましたので、贅沢に売ってるみたいなささみジャーキーを作ってみました。

おいしくなるコツ

できた物は必ず冷蔵保存で!。わんちゃんの食べる量にあわせてつくってあげて下さい。

  • レシピID:1490001193
  • 公開日:2011/03/18
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カテゴリ
その他の鶏肉
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ジャーキー ささみジャーキー 肉たたき
料理名
ささみジャーキー
メルモのまま
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