アボカドオイルでしっとり！ガトーショコラ レシピ・作り方
材料（6人分）
- チョコレート 175g
- バター（室温に戻しておく） 85g
- アボカドオイル 90g
- 卵 3個
- 甜菜糖（グラニュー糖でも可） 140g
- 薄力粉 48g
- ベーキングパウダー 5g
- ココアパウダー 18g
- 粉砂糖（仕上げ用） 少々
- 生クリーム（泡立てたもの） 適量
作り方
- 1 ボウルにチョコレートとバター、アボカドオイルを入れて湯煎しながらよく混ぜて溶かします。
- 2 別のボウルで卵、甜菜糖を加えてよく混ぜます。 ボウルにいれたまま、湯煎にかけながら混ぜて、砂糖を完全に溶かします。
- 3 薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーをこし器にかけてボウルで混ぜます。
- 4 １に２を入れて泡だて器でよく混ぜます。
- 5 4に3をだまができないように3回に分けていれよく混ぜます。
- 6 クッキングシートをひいたオーブントレーに流し込みます。 170℃に予熱したオーブンで13～15分ほど焼きます。
- 7 切り分けて生クリームを添えて、粉砂糖を振りかけて完成です。
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- ガトーショコラ
グローブアボカドオイル
ニュージーランド発“食べる美容”のスーパーヘルシーオイル、グローブアボカドオイル。 アボカドの果肉のみを丁寧にコールドプレスして作られた未精製のエキストラバージン・アボカドオイル。鮮やかなグリーンの色が印象的なグローブ・エキストラバージン・アボカドオイルにはオレイン酸や抗酸化ビタミンやミネラル等美容や健康に良い栄養素がたっぷり。1瓶に約16個分のアボカド使用。 生でも加熱調理にも使えます。
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