油揚げと鳥ひき肉のはさみ煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
油揚げは菜箸を転がして開きやすいようにしてから 熱湯をかけ 油抜きします。
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2
油揚げが冷めたら 長いところを1辺残し切り 開きます。
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3
人参とれんこんはみじん切りにし 万能ネギは３cm位に切ります。
- 4 鳥ひき肉に ★の材料を入れ 粘りが出るまで混ぜ合わせます。
-
5
開いた油揚げの半分に肉だねをひき 切り落とした油揚げも入れてください。油揚げを閉じるように たたみます。
-
6
鍋に◎の調味料を入れ 並べます。
火にかけ落し蓋をし 煮ます。
途中 ひき肉が固くなってきたら １度 ひっくり返してください。
汁気が３分の１位になるまで煮てください。
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