ふわふわ食感のロールケーキ(^-^) レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を卵黄と卵白に分ける。
   卵白に分量の半分の砂糖を2〜3回に分けて入れ、ツノが立つまで泡立てる。
2. 2 卵黄に残りの砂糖を加え、白くもったりするくらいまで泡立てる。
3. 3 2のボウルにサラダ油、牛乳を加えその都度よく混ぜる。
   振るった薄力粉を加え、よく混ぜる。
4. 4 3に卵白の1/3ほどを加えてよく混ぜ、残りの半分の量の卵白も加えて混ぜる。
5. 5 残りの卵白のボウルに、4を移し切るように数回混ぜ合わせる。
6. 6 クッキングシートを敷いた鉄板に生地を流し込み、少し高いところから落として空気を抜く。
   180度のオーブンで10分ほど焼く。
7. 7 焼き上がったらオーブンから取り出し、焼き縮みを防ぐため、少し高い所から落とす。ラップをかけて冷ましておく。
8. 8 ボウルに生クリームと砂糖を入れ硬めに泡立てる。
9. 9 生地のラップを剥がし、クリームを全体に塗る。
   手前に少し多めに塗る。
   お好みでフルーツを入れても◎
10. 10 優しく巻いて、ラップで包み冷蔵庫で冷やして出来上がり。