干しかれいの唐揚げエノキあんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 かれいは両面に片栗粉をまぶす。エノキは2cmに切る。
- 2 170℃の揚げ油(分量外)で“かれい”を片面6分で両面をカラッと揚げて器に移す。
- 3 油を入れたフライパンでエノキを2分炒め、●の調味料を加えて沸騰させる。
- 4 一旦火を止めて水溶き片栗粉を混ぜ合わせ、中火でトロミがつけば“かれい”にかけて完成。
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