サッと溶けるカレールウ(フレーク)でカレーうそば レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
あんぱん34号
少し涼しくなり、うどんと蕎麦のカレーう(どん)そばにして2種類の麺が楽しめます。甘味が出る白ネギ・人参とダシが出る椎茸を入れ温泉卵をトッピング。
材料（2人分）
作り方
- 1 白ネギは5cm に、椎茸は茎を切り取り半分に切る。人参は煮えやすいように細かく切る。
- 2 鍋に水と麺つゆを入れ、白ネギと椎茸、人参を中火で蓋をして5分煮込み甘味とダシを引き出す。
- 3 カレールウを入れて溶かしたら、うどんと蕎麦を加えて2-3分煮込む。
- 4 火を止めて水溶き片栗粉を加えトロミがつくまで中火で煮込む。
- 5 器に移して温泉卵を乗せれば完成。
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