ピリ辛♡中華風サラダレシピ・作り方

Name: ピリ辛♡中華風サラダ
Total time: 30 min
Yield: 2〜3
Ingredients: 鶏ムネ肉、又はささみ 80〜100g; ○酒 小さじ2; ○塩 ひとつまみ; きゅうり 1本; カイワレ 1/2パック; カニカマ 4〜5本; 乾燥キクラゲ 3g; □ごま油・酢 各大さじ1/2; □砂糖 小さじ2; □しょうゆ 大さじ1; □豆板醤 小さじ1/4〜1/2お好み量; □しょうがチューブ 小さじ1/2; □にんにくチューブ(無しでもOK) 小さじ1/4弱; □白炒りごま 大さじ1

約30分
300円前後

にゃんころもち子

ピリ辛の中華風ドレッシングが美味しい棒棒鶏風のサラダです。

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材料（2〜3人分）

鶏ムネ肉、又はささみ 80〜100g
○酒小さじ2
○塩ひとつまみ
きゅうり 1本
カイワレ 1/2パック
カニカマ 4〜5本
乾燥キクラゲ 3g
□ごま油・酢各大さじ1/2
□砂糖小さじ2
□しょうゆ大さじ1
□豆板醤小さじ1/4〜1/2お好み量
□しょうがチューブ小さじ1/2
□にんにくチューブ(無しでもOK) 小さじ1/4弱
□白炒りごま大さじ1

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作り方

1 乾燥キクラゲはパッケージ記載の方法で戻したら30秒ほど下茹でし、大きければ食べやすい大きさに切る。
2 鶏肉は厚みがある部分は包丁で開き、数カ所フォークでプスプス刺す。

（皮が気になる場合は取り除く）
3 鍋に肉が浸かるくらいの水(分量外)・酒・塩を入れ沸騰させる。鶏肉を入れて再沸騰したら火を止め蓋をして10分ほど余熱で火を通す。
中まで火が通ったら手で細く割いておく。
4 ※電子レンジの場合
鶏肉に酒・塩を振り、耐熱皿にふんわりラップをして600Wで1分半、裏返して1分半〜様子を見ながら加熱。ラップをつけたまま余熱で火を通し、手で細く割いておく。
5 カイワレは洗って根を切り落とし、水気をよく切る。
きゅうりは千切り。
カニカマは細く裂く。
6 ボウルに調味料を混ぜ合わせる。
7 具材をすべて入れ、よく和えたら出来上がり