ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは皮を剥き
   みじん切りにします
2. 2 玉ねぎは
   耐熱皿に入れ
   電子レンジで5分温め冷ましておきます
3. 3 ピーマンは
   ヘタを取り半分に切ります
   
   ヘタの周りの余った部分はみじん切りにしておきます
   （あとでタネに混ぜます）
4. 4 ボウルに
   牛豚合挽き肉と
   塩胡椒を入れ
   よく捏ねます
5. 5 そこへ
   卵と冷めた玉ねぎ、焼肉のたれを加え
   さらに捏ねます
   
   ピーマンのヘタをみじん切りにしたものも加えます
6. 6 5にパン粉をいれ
   粘り気が出るまで捏ねます
7. 7 ピーマンの内側に
   薄力粉をまぶします
8. 8 そこへ6を詰めます

   

9. 9 フライパンにサラダ油を入れ
   フライパン全体に馴染ませます
   
   8を肉面を下にして
   焼きます
   （中火）
10. 10 軽く焦げ目がついたら
    裏返し
    蓋をして
    蒸し焼きにします
    
    （弱火）
11. 11 ピーマンに柔らかくなったら
    出来上がりです