丸ナスとあたりめのキムチチゲ＊豚キムチ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 水にあたりめと手で割った干し椎茸を入れて
   戻していく
   
   煮込み時間もあるので 特に時間は気にしなくて良いが
   戻しておくと煮込み時間も短く出来る

   

2. 2 ごま油小匙1をひいた鍋に
   豚肉をしき キムチをかぶせて蓋を閉め
   弱火で10分蒸し焼きにする
   
   1〜2回 途中で様子を見て混ぜる

   

3. 3 乱切りにした丸ナスを
   塩ひとつまみとごま油小匙1で
   こんがり炒める

   

4. 4 あたりめと干し椎茸を戻し汁ごと豚キムチと合わせ
   弱めの中火でグラグラ沸かさない様に
   具材が柔らかくなる様に20分程度煮込む

   

5. 5 味見をして 物足りなければ
   オイスターソースで調整する
   
   炒めた丸ナスを加え
   5分程度煮込む

   

6. 6 5cmほどにカットしたニラを加えて
   火が通ったら
   完成です₍₍ ◝(⚪︎˙꒳˙⚪︎)◜ ₎₎

   

7. 7 分量外のうどんや焼き餅やトッポギを入れても美味しいです＊