材料（2人分）
- キッコーマン 豆乳つゆ
- 350ｃｃ
- 水
- 200ｃｃ
- 白菜
- １～２枚
- 長ネギ
- １/２本
- 人参
- ２cmぐらい
- 椎茸
- ２枚
- 豚バラ肉薄切り
- ２～３枚
- 麺つゆ(３倍濃縮)
- 小さじ１
- 水菜
- １/２束
- 冷凍うどん
- ２玉
作り方
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- 1
- 豚肉、白菜、水菜は３,４㎝幅に切る。
長ネギは薄い斜め切り、椎茸は薄切りにする。
人参は薄い短冊切りにする。
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- 2
- 鍋に水と豆乳つゆを入れ沸騰したら、水菜以外の野菜と豚バラを加え、火が通るまで弱火で煮込む。
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- 3
- 麺つゆと水菜を加えひと煮立ちさせる。
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- 4
- 冷凍うどんを表示に従って電子レンジで加熱し、器に盛り、③をかける。
きっかけ
豆乳つゆが棚卸品で安かったので購入してみました。