やぶれ薄皮黒糖まんじゅう レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆乳に黒砂糖をしっかり溶かす。
2. 2 サラダ油も入れ混ぜる。
3. 3 重曹を水で溶き、2に混ぜ合わせる。。
4. 4 薄力粉を入れまとめる。
5. 5 生地を手にとり、かなり薄く、うすーくのばして、あんこを包んでいく。
6. 6 やぶれてもOK！やぶれまんじゅうなので、むしろ見栄えよく破れさせる。（笑）
7. 7 表面に霧吹きで水をかけ、蒸気のあがった蒸し器で約8分ほど蒸す。
8. 8 蒸しあがったら、ラップでぴっちり包む。
9. 9 一日おいたほうが、味がなじんで美味しいです！