さんまの蒲焼きドン レシピ・作り方

作り方

1. 1 さんまは頭と内臓を取る。

   

2. 2 腹から開いて背骨を取り除き開く。(包丁が難しかったら手で開いてもオッケー)

   

3. 3 できれば腹骨など小骨を取る。

   

4. 4 1尾を3等分に切る。小麦粉をまぶす。
5. 5 フライパンにサラダ油とごま油少々を入れて熱し、さんまを焼く。

   

6. 6 両面焼き色がついたら○を入れる。照り焼きにし、汁が半分くらいになったら火を止める。

   

7. 7 温かいご飯の上に盛り付けたら出来上がり。