つるむらさきのわさび醤油和え レシピ・作り方

つるむらさきのわさび醤油和え
  • 約15分
ruby&nao
ruby&nao
つるむらさきは、ビタミンCやカロチン、鉄分やカルシウムなどを多く含んでいる健康野菜です♪栄養価が高いので食欲の落ちる夏場に是非!

材料(3~4人分)

作り方

  1. 1 つるむらさきは洗って塩茹でする
    軽く茹でる程度でOK
  2. 2 冷水にとって冷まし、水分を絞って食べやすく切る
  3. 3 ボウルにしょうゆ、練りわさびを入れてよく混ぜ、つるむらさきをもう一度水分をしっかり切って入れて混ぜる
    しばらくそのまま浸しておく
  4. 4 器に取り分け海苔をトッピングして出来上がり
  5. 5 『つるむらさきの胡麻和え』
    レシピID:1480004502 も
    紹介しています。

きっかけ

クセのあるツルムラサキをアレンジして食べたかったので

おいしくなるコツ

わさび醤油にしばらく浸しておくと味が全体になじみます。 ツ~ンとしたわさびの風味が、つるむらさき独特の泥臭さを消してくれます。

  • レシピID:1480004623
  • 公開日:2012/08/08
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カテゴリ
その他の野菜
料理名
つるむらさきのおひたし
ruby&nao
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つくったよレポート(4件)

  • ともみ19
    ともみ19
    2021/10/06 16:00
    つるむらさきのわさび醤油和え
    簡単にできました!また作ります!
  • ももぱん0519
    ももぱん0519
    2019/08/05 21:21
    つるむらさきのわさび醤油和え
    美味しかったです♪
  • *megmako*
    *megmako*
    2012/09/10 17:27
    つるむらさきのわさび醤油和え
    何何?タルちゃんとワテの噂話?ワテとnaoチャンが関西人でも雰囲気違うーって思うてるみたいやで♪なんかおもろい♪確かにnaoちゃんは素敵よん❤歳は変わらんはず~
  • uh72
    uh72
    2012/09/02 01:22
    つるむらさきのわさび醤油和え
    簡単おいしくできました。

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