鶏肉のトマト煮込み レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鶏もも肉は、厚みを均等になるように包丁を入れて広げる
両面にクレイジーソルトを振ってしばらくおく -
2
じゃがいもは皮を剥き、大きさによって4～6つ位に切り、水にさらして灰汁を抜いておく
玉ねぎはクシ切り、にんじんは小さめ乱切り、エリンギは食べやすく切る
いんげんは下ゆでする -
3
フライパンにオリーブオイルをしき、鶏もも肉に両面焼き色を付ける
（中まで火を通さなくて良い）
焼き色が付いたら皿に移しておく
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4
同じフライパンにオリーブオイルを足し、ニンニクを炒めて香りを出す
玉ねぎを炒めてしんなりしたら、じゃがいも、にんじんエリンギも加えて炒める
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5
火が通ったら3の鶏肉を大きめにカットして入れ、トマト缶、ローリエと砕いたブイヨンを入れて水を加え蓋をして沸騰させる
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6
沸騰したらトマトを全体に広げ、火を弱めて蓋をして煮込む
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7
水分が半分以下になるまでｺﾄｺﾄ煮たら、下ゆでしたアスパラを加え、塩コショーで味を調え出来上がり
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関連情報
- カテゴリ
- 鶏もも肉
- 料理名
- 鶏のトマト煮込み
ruby&nao
家族全員よく食べます。
体調管理を任されたと思ってヘルシーでもおなかに満足な食事作りを心がけています。
ブログでは、愛犬の手作りごはんもUPしています。
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