具だくさん☆ちゃんこ風みそモツ鍋 レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
ruby&nao
食べ盛り３人によく食べる夫婦の鍋なので、具だくさんにしてみました。
みんながつくった数 8件

材料（4人分）

豚モツ（ボイル）
500g
キャベツ
1/3個
ニラ
2/3袋
もやし
2/3袋
煮込みちくわ
２本
豆腐
2/3丁
しいたけ
３枚
しめじ
1/2房
えのき
1/2パック
ねぎ
１本
★味噌スープ↓
水
800cc
かきしょうゆ
大さじ2～3
合わせ味噌
大さじ3～4
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
だしの素（ほんだし）
小さじ2
ガラスープの素
小さじ2
鷹の爪
1本
すりおろしにんにく
2かけ分
すりおろししょうが
1かけ分

作り方

  1. 1
    土鍋に味噌以外の調味料と、種を出し３つにちぎった鷹の爪を入れて火にかけ、もつを入れて一煮立ちしたら、味噌を溶き入れ他の野菜などを火の通りにくい物から順に入れる
    ニラは最後に入れる
  2. 2
    煮立ったら火を弱めてあまり煮立たせないようにしていただく
  3. 3
    〆は鍋用のラーメンを入れました
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

モツは一番最初にだし汁と入れて煮て良く味を染みこませておくとおいしいです。 モツ鍋は、ニラとキャベツは必須ですが、出しが染みた豆腐もすごく美味しかったです。

きっかけ

主人がボイルの豚モツを買ってきたので、モツ鍋にしましたが、ちゃんこみたいな具だくさんでボリュームを出しました。

公開日：2011/12/08
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
もつ鍋
関連キーワード
もつ鍋 味噌 具だくさん 鍋料理
料理名
モツ鍋

このレシピを作ったユーザ

ruby&nao 家族全員よく食べます。 体調管理を任されたと思ってヘルシーでもおなかに満足な食事作りを心がけています。 ブログでは、愛犬の手作りごはんもUPしています。 http://presentnao.blog87.fc2.com/

つくったよレポート（ 8 件）

2015/12/29 21:05
モツ鍋に初挑戦しました。 みそ味にしようと思って辿り着いたのがこのレシピでした。 かき醤油がなかったので、普通の醤油で… 美味しかったです*\(^o^)/*
ヘビロテ36
ヘビロテ36さん、明けましておめでとうございます。 年末のお鍋に私のレシピをお試しくださったのですね。 嬉しいレポありがとうございました。^^
2015/02/28 13:40
味噌風味の出汁がとっても美味しかったです！ やみつきになりそうなりそう鍋料理ですね♪また作ります！ご馳走さまでした((o(^∇^)o))
nori-noko
nori-nokoさん、たくさんのレシピがある中で、このレシピをお試しくださってありがとうございます！みそ風味、気に入ってくださりうれしいです♪レポ感謝★
つくったよレポート一覧へ

関連カテゴリ

おすすめの特集

もっと見る

もつ鍋の人気ランキング

1位 ♪臭み消しと脂抜き♡豚モツの下処理と保存法♪
2位 ぷりっぷりのモツがたっぷりなもつ鍋☆
3位 これで完璧!!もつ(牛小腸)下処理
4位 モツ(ホルモン)の下処理
5位 冬にピッタリ★自家製スープのニンニクたっぷりもつ鍋
6位 博多もつ鍋
7位 プルプル♡ネギ塩ホルモンもやし炒め
8位 【牛の胃袋は4つある】ハチノスの下ゆで方法
9位 白味噌たっぷりモツ鍋
10位 豚モツとニラ炒め
もつ鍋のカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

母の日
TOP10
たけのこの煮物
TOP10
バーベキュー
TOP10
小松菜
TOP10
梅ジュース
TOP10
とうみょう（豆苗）
TOP10
ふき
TOP10
アスパラ
TOP10
ホットケーキミックス
TOP10
ぜんまい
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

みんな大好き！「すき焼き」が主役の献立
お正月にみんなで「すき焼き」献立
すき焼きを手軽に！「豆腐と牛肉のすき焼き風煮込み」
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする