あつあつ焼き大福 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 白玉粉 １３０ｇ
- 薄力粉 ２０ｇ
- 水 １２０～１５０ｃｃ
- 小豆あん 約１６０ｇ
- ごま油 少々
作り方
- 1 白玉粉・薄力粉をボールに入れ、泡だて器でかき混ぜます。
- 2 １のボールに分量の水をすこしずつ加え、耳たぶくらいの硬さまで捏ね上げます。
-
3
生地を8等分し、それぞれに約２０ｇのあんこを入れて形を整えます。
-
4
中火で熱したフライパンにごま油をほんの少々垂らし、キッチンペーパーで拭き取ります。
片面約４～５分間づつ、好みの焼き色がつくまでフタをして両面焼きます。
- 5 分量外の水大さじ３をフライパンに注ぎ、水がなくなるまでさらに焼いて出来上がりです。
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関連情報
- カテゴリ
- お餅
- 料理名
- 大福
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