ピーマンのポテト詰め★牛丼風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンは半分に切り、中身をくりぬいておく。
   ジャガイモは皮をむき荒く切り、レンジで１０分ほど加熱しておく。
   鍋にごま油をひき加熱し、ピーマンを入れ油に絡ませる。

   

2. 2 鍋の半分より下くらいの位置まで水を足し（約150ｃｃ）、醤油とはちみつを加え、落し蓋をして１２～３分強火で加熱する。　　ピーマンがくったりしていたら、火を止めて自然に冷ます。

   

3. 3 加熱したジャガイモに、昆布茶の粉末をふり、よく潰しながら混ぜる。若干ペースト状になるように、ぱさぱさするようなら、大さじ１～２位のお湯を足す。

   

4. 4 ピーマンを手にとり、スプーンでジャガイモをのせて、お寿司を握るように形を整える。

   

5. 5 お皿に盛り、紅しょうがをのせ、ゴマを振りかけたら出来上がりです。
   
   間に、キュウリや貝割れ大根などを添えると見栄えがいいですよ。