調味料を少なく！さばのさっぱり煮付け レシピ・作り方
材料（2人分）
- さば(さんま、さわら) 2切れ
- 生姜 1かけ
- 塩 小さじ2～3
- すき焼きのたれ 大さじ2～2.5
- 酢 大さじ1～2
作り方
- 1 さばを軽く洗い、キッチンペーパーで軽く拭き切れ目を入れ、さばが入っていたパックに入れ塩を全体にまぶしてパックごとビニールに、入れ1～2時間冷蔵庫へ
-
2
さばを軽く洗い沸騰前のお湯にさっと通す
ザルに上げお鍋に水100cc,すき焼きのたれまず大さじ2、お酢まず大さじ1、千切りした生姜を入れ軽く湯気が出るまで温める -
3
さばを入れスプーンで煮汁をかけながら火を通す、そのまま出しても良いし、そのまま置いて食べる前に温めで出しても良い。味を煮汁で見て薄ければお好みですき焼きのたれ、お酢を足す
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ほこ95742023/12/10 18:55
レシピ参考にさせていただきました。おいしかったです。
レシピへのコメント
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お酢で煮ることで骨のカルシウムが煮汁に溶け出し摂取できるので、出来れば骨付きを買うほうが良いです。