きのこ豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 まいたけ、しめじ、えのきは、それぞれ食べやすい大きさに割いたり、切っておく。
2. 2 ごぼうは皮を剥き、ささがきにし、10分間水に浸しておく。
3. 3 人参は皮を剥き、半月切りにする。
4. 4 お鍋にごま油を入れ、食べやすい大きさに切った豚バラ肉を入れ、色が変わるまで熱する。
5. 5 ごぼう、にんじんを加えて、混ぜながら炒めていく。
6. 6 全体がしんなりしたら、だし汁と水を加えて、フツフツするまで強火で加熱する。
7. 7 あくを取り除く。
8. 8 弱火にして、きのこを加えて、混ぜる。
9. 9 味噌を溶かし、弱火で5分ほど加熱する。
10. 10 お皿に盛り付けてネギをのせたら出来上がり。