金ごま坦々麺 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 フライパンにごま油を入れ熱し、みじん切りにしたしょうがとにんにくを炒め、唐辛子、豆板醤、花椒粉を入れ、軽く炒めます。
- 2 1.に豚ひき肉を加え、火が通るまで炒めます。
- 3 さらに、みじん切りにした長ねぎ、金ごまペーストと黄金香りごま、醤油を加え、肉にからませます。
- 4 別の鍋で中華めんを茹で、ザルにあげ、しっかり湯切りしておきます。
- 5 中華めん付属のスープをつくって器に入れ、麺と3.の具を盛り、半分に切った半熟卵をトッピングします。
- 6 最後に黄金香りごまをふり、麺の雫を一滴入れると、より一層美味しくなります。
関連情報
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1883年（明治16年）創業のごま専業のメーカー「和田萬」公式アカウントです。
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ごまはお子様や年齢が気になる方に嬉しい栄養価がたくさん。栄養たっぷりで美味しいごまをもっと多くの人に、日常的に楽しんで頂けるように、ごまを知り尽くしたごま屋ならではの「ごまレシピ」を公開していきます。
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