あさりの下処理 レシピ・作り方
材料（１パック人分）
- あさり １パック
- 水 600ｍｌ
- 塩 大さじ１
作り方
- 1 ボウルに水と塩を入れ3%の塩水を作りよく混ぜます。塩が溶けたらボウルよりひと回り小さいザルを置き、アサリを入れます。
- 2 アルミホイルを被せ、冷蔵庫に入れ2〜3時間置いたら取り出し、ザルごとあげて軽く水気を切ります。
- 3 殻の汚れを落とします。別のボウルにアサリとかぶる位の水を入れ、殻と殻をこすり合わせるようにします。
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