大根と鳥肉の粕煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根を乱切りにします。

   

2. 2 1を５分位煮こぼして、ザルにあけます。

   

3. 3 人参を乱切りにし、鳥肉を一口大に切ります。

   

4. 4 酒粕を用意します。

   

5. 5 鍋に、水・大根・人参・鳥肉を入れて煮ます。

   

6. 6 沸騰したら、酒粕を割きながら入れます。

   

7. 7 弱火にして、蓋をして煮ます。

   

8. 8 20分位煮たら、鰹だしを入れます。

   

9. 9 8に味噌を入れて、一煮立ちさせれば出来上がり。