豚大根 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 大根 1/4本
- 豚肉(バラか薄切り) 200グラム
- フリルレタス ひとつまみ(添え物)
- 水 500cc
- ＊だしの素 小さじ1/2
- ＊砂糖 小さじ２
- ＊しょうゆ 小さじ２
- ＊酒 小さじ２
- ＊みりん 小さじ２
- 水とき片栗粉 小さじ１
作り方
-
1
大根は５ミリ幅のいちょう切りにし、水から入れて柔らかくなるまで茹でます。
- 2 大根のゆで汁を50ccカップに取り、あとはザルで湯を切ります。
-
3
豚肉を５ミリ程度に細かく切り、鍋に油をひいて炒めます。
- 4 豚肉に火が通ったら、大根とゆで汁を加え、＊の調味料で味付けします。
- 5 大根に味が染みたら、水とき片栗粉を加えて汁をからめます。
- 6 器に盛り付けて、フリルレタスを飾って完成です。
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