キノコの湯豆腐 レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
-
1
豆腐は一口大のさいの目に切り、えのきとしめじは根元を切り落としてバラしておきます。
もやしは水洗いしておきます。 - 2 薬味のネギはみじん切りにしておきます。
- 3 卓上電気鍋や、卓上コンロに土鍋などを用意して、お湯(分量外)を沸かします。
-
4
3に豆腐、しめじ、えのきを入れて茹でます。
食べる直前にモヤシをさっと茹でます。 - 5 器にポン酢と薬味のねぎを入れます。
- 6 5に鰹節・ラー油・柚子胡椒・ゆずを入れて、4を付けながら食べます。
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