紫水菜の塩酢漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
- 紫水菜 1パック
- 塩 約大4
- 〇お酢 約50cc
- 〇みりん 約大2
作り方
- 1 紫水菜に塩を揉み込んで1時間くらい置く。
- 2 1がしんなりしてきたら、出てきた水気を切って食べやすい大きさに切り、〇を加えて1時間ほど漬ける。
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- カテゴリ
- 水菜
- 料理名
- 紫水菜の塩酢漬け
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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