天ぷら粉で揚げ出し豆腐風 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ざるにペーパータオルを敷き、豆腐を乗せて上からペーパータオルで押さえて2時間くらい水切りする。
- 2 1を一口大に切り、〇を混ぜたものを全体に絡めて160℃に熱した揚げ油（分量外）でそっと揚げる。
- 3 2に天つゆをかけてねぎを散らす。
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- カテゴリ
- 絹ごし豆腐
- 料理名
- 天ぷら粉で揚げ出し豆腐風
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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けんこま2019/08/14 22:08
天ぷら粉で作った揚げ出し豆腐は初めてでした。
美味しく頂きました。
ありがとうこざいました。
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