太刀魚しめじご飯 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ○お米 2合
- ○水 約400cc
- ○醤油 約大1
- ○料理酒 約大2
- ○みりん 約大1
- 冷凍カットしめじ ひと掴み
- 太刀魚 3切れ
作り方
- 1 ○を鍋に入れて30分以上置く。
- 2 1にしめじを加えてさっと混ぜて太刀魚を乗せて蓋をして弱火～中火で30分炊き、20分くらいそのまま蒸らす。
- 3 2の太刀魚を取り出して骨を取り除きつつざっくりほぐして、戻して全体と混ぜ合わせる。
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- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯
- 料理名
- 太刀魚しめじご飯
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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