ブロッコリーとカリフラワーのアーリオ・オリオ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
【下ごしらえ】
・ブロッコリー→食べやすい大きさに裂く
・カリフラワー→食べやすい大きさに裂く
・ニンニク→芽を取ってから、潰して微塵切り
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2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火でじっくり加熱します。
香りがしてきたら火を止めて荒熱を取ります。
＊ニンニクの食感を柔らかくしておきたいので、揚げないよう注意
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3
沸騰したお湯に塩を小さじ１杯入れて、強火のままブロッコリーとカリフラワーを１分３０秒ゆでます。
ゆでたら水で締めて、ペーパー等で水気をしっかり取ります。
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4
別のボウルに２番と３番の工程で作った物を全部入れます。
後は塩を適量、ナツメグを２～３振り入れて掻き混ぜれば完成です！
＊掻き混ぜる際は食材を崩さないよう注意して下さい。
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モルズキッチン
訪問ありがとうございます♪
レストランや有名店での味を再現したり、それ以上の味にするのも楽しんでいます。
外食は美味しくて楽ですが、お家で作って食べた方が手間がかかるけど経済的に違う
ので、家庭でも本格的に美味しいレシピを増やしていく予定です。
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