里いもころころ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 里いも 1袋
- 醤油 約大1
- みりん 約大2
- 料理酒 約大1
- だしの素 少々
作り方
-
1
里いもを茹でて水に漬けながらくるくるっと皮を手で剥く。
茹でると手で簡単につるんと剥ける。 - 2 1を鍋に入れ、半分程度浸るくらいの水と醤油と料理酒とみりんとだしの素を入れて、時々転がしながら味がしみるまで煮る。
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関連情報
- カテゴリ
- 里芋
- 料理名
- 里いもころころ煮
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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