豚なす甘酸っぱい炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- なす 1本
- 豚肉細切れ 約100g
- 醤油 約大1
- お酢 約大2
- 料理酒 約大1
- ブラックベリージャム 約大1
- 刻みねぎ 一掴み
作り方
- 1 フライパンを熱して豚肉を炒め、火が通ったら、乱切りにしたなすを加えて更に炒める。
- 2 1に醤油とジャムと料理酒とお酢を加え、水分を飛ばすつもりで炒め、お皿に移してから刻みねぎを散らす。
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- カテゴリ
- 豚こま切れ肉・切り落とし肉
- 料理名
- 豚なす甘酸っぱい炒め
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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★くま★2022/11/23 23:11
美味しかったです
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