胸肉酒蒸し塩レモン大葉ソース レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
胸肉の皮を剥ぎ、鍋に料理酒とともに入れて蓋をして弱火で酒蒸しにする。
蓋をしたままあら熱が取れるまで置く。 - 2 塩レモンと大葉をざくっと切って、オリーブオイルを加えてマルチブレンダーなどで粗めに潰してソースを作る。
- 3 1のあら熱が取れたら食べやすい大きさに切り、2をかける。
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- カテゴリ
- 鶏むね肉
- 料理名
- 胸肉酒蒸し塩レモン大葉ソース
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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