卵豆腐素麺 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 素麺を手でばきばき割って短くし、規定通り茹でてしっかり冷水にさらして水を切る。
- 2 ボウルに1を入れ、卵豆腐を崩すようにして加え、刻んだ塩レモンとだし醤油を足して混ぜる。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 卵豆腐素麺
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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