油揚げと白ねぎ塩炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ねぎを洗って斜めスライスする。
- 2 油揚げに熱湯をかけて油抜きをし、ぎゅっと絞って食べやすい大きさに切る。
- 3 フライパンにごま油を熱して、2を焼き色がつく程度に両面焼いて、1と塩を投入して蓋をしてねぎが柔らかくなるまで加熱する。
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- カテゴリ
- 長ネギ（ねぎ）
- 料理名
- 油揚げと白ねぎ塩炒め
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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