えび舞茸ガーリック炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
えびの殻をむいて背わたを取る。
ガーリックは皮を剥いて薄くスライスする。 - 2 舞茸は適当な大きさに手でほぐす。
-
3
フライパンにオリーブオイルと1と鷹の爪を入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら2を入れてさっと炒める。
塩こしょうとレモン汁で味を整える。
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- 料理名
- えび舞茸ガーリック炒め
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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