チキンカレー Ver.4 レシピ・作り方
材料（4～6人分）
- 鶏むね肉(お好きな部位) ６２０g
- 玉葱 ３２０g
- 大蒜 ４０g
- 生姜 ４０g
- マリネ液
- プレーンヨーグルト １５０ml
- チキンマサラ(MDH製) 大さじ１
- 粉唐辛子 小さじ２
- 塩 小さじ１
- ターメリック 小さじ１
- ホールスパイス
- ブラックペッパー 小さじ１/２
- クローブ ３個
- グリーンカルダモン ３個
- シナモン ２cm
- その他
- 油 大さじ３
- 塩 小さじ２
- カシューナッツペースト ２０g
- 水 ６００ml
作り方
- 1 鶏肉をマリネ液に1時間以上漬ける
- 2 玉葱、生姜、大蒜をペーストにする
-
3
圧力鍋に油とホールスパイスを入れて火にかけ、香りを出す
ペーストを入れてよく炒める
※焦げそうな時は水を少し入れる -
4
カシューナッツ、塩、鶏肉をマリネ液ごと入れて肉が白くなるまでよく炒める
水を入れて蓋をし、５分間煮込んで、味を調整して出来上がり
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- カテゴリ
- チキンカレー玉ねぎガーリック・にんにく
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