♡のしっとりチョコパウンド・・・ＢＰ・バター不使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウル１
   泡だて器１
   ゴムベラ１
   粉ふるい１
   型１
   を準備してください。
   
   オーブン予熱２００度でスタートしてから混ぜ始めます。
2. 2 型に油脂を塗り、うすく薄力粉をはたいておく。
3. 3 計りを準備して、
   粉ふるいの下に、お皿をおき、粉が落ちないように
   薄力粉・ココアを一緒に入れて重さをはかる。
   
   チョコレートを湯煎、又はレンジ６００ｗ１分前後様子見ながら溶かす
4. 4 ボウルに、生クリームと砂糖を全量入れて、泡だて器で素早くシャカシャカと混ぜる。
   ほんのすこしとろ～りするくらいまで。
5. 5 卵を３の中に割り入れ、グルグル滑らかになるまで混ぜる。
6. 6 チョコレートを入れよく混ぜる。
7. 7 粉とココアの入ったふるいを、ボウルの上で全てふるい、
   ゴムベラで切るように、ボウルの壁とヘラの薄い面が当たるように混ぜる。
8. 8 チョコチップがあれば入れて軽く混ぜる。
   
   生地を型に入れる。
9. 9 予熱が完了しているオーブンの下段に入れ１８０度２５分焼く。
   石窯オーブン使用。
   ご家庭のオーブンのよって焼成時間調整してね。
   
   爪楊枝をさして、どろっとした生地がないか確認する。
10. 10 焼き過ぎに注意。
    型から出して、３分くらい経ったら
    ラップでピタっと覆い、さらに、ビニール袋に入れて蒸気を逃がさないようにする。しっとりします。
    半日後から食べられます。