ホクホクの手作りコロッケ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
材料の用意をする。
たまねぎ、にんじん、ピーマン、しいたけ、青ねぎはみじん切りにする。
じゃがいもは、一口大に小さく切る。 -
2
じゃがいもは塩茹でする。
じゃがいもに水がかぶる程度の水でゆっくり塩茹でにする。
※水分がなくなるまでに煮えたら、水を切る。 -
3
具材を炒める。
１で用意した野菜とひき肉をフライパンで炒める。
具がしんなりしてきたら、●の塩コショウと砂糖を加え、具材にしっかり味をつける。 - 4 ３の具材の荒熱が取れたら、２のじゃがいもに加える。木じゃくしで切るように混ぜあわせる。
- 5 ４を適度な大きさに丸めて成形する。
-
6
５で丸めたものに、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につける。
※小麦粉をしっかりつけると溶き卵が絡みやすい。 - 7 １８０度に熱した油で、きつね色に揚げたら出来上がり☆
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- カテゴリ
- その他のコロッケ
- 料理名
- コロッケ
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blue-hawai-12011/08/18 23:42
具だくさんでおいしかったです！これなら子供もピーマンを食べてくれるので、今度からコロッケはピーマン入りにします（＾＾）
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