カリオカ豆ときのこのフェイジョアーダ風 レシピ・作り方
材料（5〜6人分）
- カリオカ豆(乾燥) 1カップ
- 玉ねぎ(刻む) 大１個
- ソーセージ(3〜5ミリ輪切り) 5〜6本
- 舞茸 １パック
- しめじ ２パック
- ⭕️塩 小さじ1
- ⭕️ガーリック焼きそばソース 小さじ1
- ⭕️ケチャップ 小さじ1
- ⭕️昆布茶 小さじ1
- ⭕️クミン(シードタイプ) 小さじ1
- ⭕️胡椒 少々
作り方
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1
カリオカ豆をさっと洗って圧力鍋に入れる
水を800cc加えて高圧で7分加圧する
火を止め蓋をしたまま圧力表示が下がるまで放置
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2
1の圧力表示が下がったら蓋を取り、豆を取り出す。煮汁はそのまま鍋に入ったままにしておきます
-
3
2の鍋に玉ねぎ、きのこを入れ再び高圧2分、圧力表示が下がるまで放置
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4
3の圧力表示が下がったら蓋を開けてミキサーで全体を少し潰す。
-
5
4にソーセージと豆を入れ⭕️の調味料も入れてて3〜5分煮込んで出来上がりです
時間を置いて再度火を入れると美味しくなります
-
6
彩よくカラーピーマンなど載せて
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関連情報
モトミ０１
わたしのレシピをみて下さってありがとうございます。
糖質制限(今はしてないです汗)とビタミンBで摂食障害克服するも、その後も病気の更新中…ですが今はなんでも食べています！
(注)仕上がりに大きく影響するため使用する粉の蛋白量は明記するよう努めます
主婦歴40数年の覚え書きレシピです
参考になれば幸いです
https://plaza.rakuten.co.jp/rikahkjmtm
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1460050943でより簡単なレシピを紹介！カリオカ豆の南米風煮込みです
フィスラー圧力鍋使用/もちろん普通の鍋でもオッケー