厚揚げキムチ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに卵を割り入れ、塩とコショウを振ったら解きほぐす。
2. 2 キャベツは一口大のざく切りにする。
3. 3 厚揚げはキッチンペーパーなどで軽く拭いたら横半分に切り、更に２～３㎜の厚さに切る。
4. 4 ニラは３㎝くらいに切る。
5. 5 フライパンに油大さじ１（分量内）を入れ、弱火～中火に掛ける。油が温まったら１の卵を入れ、お箸で大きく混ぜて半熟になるまで炒める。
6. 6 ５の卵が半熟になったら火を止め、卵を一度取り出す。フライパンをキッチンペーパーなどで綺麗に拭いたら、残りの油大さじ１を入れ、弱火～中火に掛ける。
7. 7 油が温まったら６のフライパンに２のキャベツを入れ、キャベツがしんなりするまで炒める。
8. 8 ７のキャベツがしんなりしたら３の厚揚げと白菜キムチ、４のニラの順で炒める。
9. 9 ８のニラがしんなりしたら醤油を入れ、サッと炒める。
10. 10 ６の卵を９のフライパンに戻し、サッと炒める。