天ぷら粉生地☆ピザ レシピ・作り方
材料(2人分)
- ☆天ぷら粉 150g
- ☆水 80ml位
- ☆オリーブ油又はお好みの油 大さじ2
- ピザソース又はケチャップ 大さじ4
- 玉葱 1/2個
- ミニトマト 4個
- ベーコン又はウィンナー 2枚又は4本
- 溶けるチーズ 2つかみ
- バジル(葉、あれば) 5枚
作り方
- 1 オーブンは天板又はピザストーンを入れて予熱開始。☆は水を2、3回に分けて加えながら、手に付かず軟らかめ、ひと塊になるよう捏ねます。硬いよりは多少 手に付いても。
- 2 クッキングシートを敷いて手で薄めに生地を伸ばします。縮まず伸びる伸びる生地、丸形、四角、お好みで。
- 3 ピザソース又はケチャップ、ケチャップにお好みのドライハーブ、ハーブソルト(分量外)を混ぜて、生地に塗ります。写真は手作りのオールスパイス入りのケチャップを塗りました。
- 4 スライス玉葱、半分にカットしたミニトマト、細切りにしたベーコン又は斜め切りのウィンナー、チーズをトッピング。予熱しておいた天板又はピザストーンに乗せて200度のオーブンで焼きます。
- 5 チーズが溶けて生地が こんがり焼けたら、千切ったバジルを乗せ、焼き立てを どうぞ。
- 6 ③のケチャップはオレンジ色☆トマトケチャップ レシピID: 1460048344 中までオレンジ色の桃太郎ゴールドにオールスパイスを利かせて作りました。
- 7 大中小100個のプランター菜園で野菜栽培中。トッピングに使用したミニトマトはマイクロミニトマト、桃太郎ゴールド、玉葱、バジルもプランター菜園より。苗は楽天市場から購入。
- 8 玉葱は秋に種蒔き、育苗、定植して越冬、初夏に収穫します。プランター栽培でも簡単に栽培できます。アドンとアイドルももえ、まさこ、じゅんこまであり、赤玉葱を収穫。
- 9 収穫待ち遠しく楽天市場から購入したトマトで作っていましたが、7月下旬、桃太郎ゴールド初収穫。
きっかけ
開封後 期限が気になっていた天ぷら粉、天ぷらの予定無く。ベーキングパウダー入りなのでスコーンやケーキ、ピザに活用。
おいしくなるコツ
発酵無し、クリスピー状生地なので、水分多め、軟らか、薄めに伸ばしました。焼き立てを どうぞ。
- レシピID:1460048409
- 公開日:2022/07/25
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