土鍋で大根と油揚げの煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 大根は皮ごと利用なので丁寧洗って乱切りにしてお米をといた汁をたっぷりかぶるくらい入れて火にかけ茹でてざるにあげ軽く洗ってまたざるにあげて水けを切ります。
- 2 油揚げは熱湯を通して油抜き縦半分切ってお好みではありますが細めに切りました。
- 3 土鍋を利用でだし汁に大根を入れて煮えてきたらきび砂糖、酒、みりんを入れて再度煮えたら油揚げを加えて大根が軟らかくなるまで落し蓋をして煮ます。
- 4 ３に醤油を加えて煮汁が1/3くらいになるまでじっくりと煮ます。
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ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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