茹でなすでサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 なすを１個縦半分に切って軽く斜めに３~５ミリの厚さに切ってたっぷりの水にわずかに塩を加えて茹でて茄子に火が通たらざるにあげその半分をある程度冷めてから利用
-
2
キャベツは葉脈部分を取り除いて千切り状に切り茹でむね肉は手で細かく裂きます。
きゅうりの漬物を２枚細く切りました。 - 3 鉢に豆乳、ヨーグルト、塩麴、鮒ずしのご飯、梅酢を混ぜ合わせてドレッシングにして１のなす、2のキャベツ、茹でむね肉、きゅうりの漬物を加えて混ぜ合わせます。
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ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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