ローズマリーと林檎のレアチーズケーキ〔#282〕 レシピ・作り方

作り方

1. 1 クリームチーズを室温で柔らかくしておく。

   

2. 2 生クリームにローズマリーを入れて沸騰しない程度に温め、風味をつける。

   

3. 3 クリームチーズと生クリーム、ヨーグルトを混ぜる。
   ※ローズマリーは出してください。

   

4. 4 ゼラチンに水を含ませてふやかし加熱して溶かす。

   

5. 5 レモン汁を絞る。
   ※大匙1杯くらいとっておく。手順8でリンゴの変色防止に使います。

   

6. 6 3にレモン汁とゼラチンをまぜる。
   レモン汁→ゼラチンの順に混ぜてください。

   

7. 7 6を器に入れて冷やして固める。

   

8. 8 リンゴを細かく切りレモン汁を絡める。

   

9. 9 牛乳にローズマリーを入れて沸騰しない程度に温めて香りを移す。
   温まったら火を止めてローズマリーを入れたまま冷やす。

   

10. 10 すごい乳酸菌と9の牛乳をまぜる。
    ※今回はアロエ味を使いました。
    ※ローズマリーは出してください。

    

11. 11 7に10をのせてリンゴを盛り付ける。

    

12. 12 冷凍庫で1時間ほど冷やす。

    

13. 13 完成☆
    ローズマリーをたくさん摘んだので飾ってみました（分量外）