じゃが芋と豚ミンチのカレー粉炒め♪ レシピ・作り方

じゃが芋と豚ミンチのカレー粉炒め♪
  • 約15分
  • 300円前後
京たまご8836
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和風な豚ミンチ炒めの味付けにカレー粉をプラスしてスパイシーに!レンジで柔らかくしたじゃが芋を加えるのであっという間に完成

材料(2人分)

  • じゃが芋 1.5個(200g)
  • 豚ミンチ 200g
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • 生姜 ひとかけ
  • ●水 100cc
  • ●本だし 小さじ1/4
  • ●醤油 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1/2
  • ●カレー粉 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 小さじ1
  • 適量

作り方

  1. 1 玉ねぎ・生姜はみじん切りにします。
  2. 2 じゃが芋は皮を剥いて、大きめに切ります。レンジに5分かけて柔らかくします。
  3. 3 フライパンに油をひいて、玉ねぎ・生姜・豚ミンチを加えて炒めます。
  4. 4 豚ミンチの半分に火がとおってきたらじゃが芋を加えます。
  5. 5 豚ミンチに火がとおったら、●印を加えて炒めます。水溶き片栗粉を加えてまとめます。片栗粉を加えたらしっかり炒めます。
  6. 6 完成です!

きっかけ

和風の味付けにカレー粉を加えてパンチのある味に♪簡単にできる&ボリュームあるメインにしたかったので、じゃが芋を加えて下処理はレンジで簡単に。

おいしくなるコツ

じゃが芋は必ずレンジで柔らかくしておいて下さい。カレー粉の量はお好みで。

  • レシピID:1460038614
  • 公開日:2020/12/25
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カテゴリ
カレー粉豚ひき肉じゃがいも
料理名
じゃが芋と豚ミンチのカレー粉炒め♪
京たまご8836
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つくったよレポート(1件)

  • M666
    M666
    2021/09/26 18:55
    じゃが芋と豚ミンチのカレー粉炒め♪
    美味しくいただきました

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