かぼちゃ饅頭 レシピ・作り方

作り方

1. 1 皮を取り除いたかぼちゃを細く切り、レンジで柔らかくなるまでチンします
2. 2 竹串がスーッと刺さるくらいになったら、潰してペースト状にします
   ※裏ごしはしてもしなくても良いです！

   

3. 3 ボウルにホットケーキミックス、2のかぼちゃ50g、塩を入れ均一になるまで混ぜる

   

4. 4 3に牛乳を加え混ぜ、生地が滑らかになったらラップをして冷蔵庫で30分ほど寝かせます
   
   ※寝かせなくても大丈夫です！

   

5. 5 かぼちゃ餡作り～
   
   鍋に残りのかぼちゃ、砂糖はちみつを入れ、弱火で火にかけ、よく混ぜ合わせる。
   
   粗熱を取っておきます！

   

6. 6 餡は粗熱が取れたら
   ザルで1〜2回こしておきます。

   

7. 7 寝かせておいた生地を8等分にし、生地を伸ばして餡を包んでいきます。

   

8. 8 蒸し器に半分ほどの水(分量外)を入れ沸騰させます。
9. 9 7が沸騰したら、中火で10～12分蒸します。
   
   蒸し上がったら出来上がり♪
10. 10 [かりんとう饅頭に♪]
    
    蒸し上がった饅頭を160度の油で少し色が変わるくらいまで揚げてください！
    
    ※揚げ過ぎると固くなっちゃうので要注意です！

    

11. 11 揚がったら粉糖を掛けてお召し上がり下さい♪