がんもどきのゴーヤーチャンプルー〔No.36〕 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤーを縦半分に切りワタを抜く。
   使うのは片方だけ☆

   

2. 2 がんもどきは四つ割りに切っていちょう切りにする。
   ゴーヤーは厚さ3ｍｍ位に切る。

   

3. 3 豚肉を１ｃｍ幅で長さ3ｃｍ位に切る。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルをひいて豚肉を炒める。

   

5. 5 肉に火が通ったらもやし、がんもどき、ゴーヤーの順に足して塩こしょうで味をつけて炒める。

   

6. 6 水を入れて蓋をし弱火で５分ほど蒸し焼きにする。
   ゴーヤーに火が通ったら卵を入れて蓋をする。
   卵が半熟になったらお皿に移す。

   

7. 7 鰹節をかけたら出来上がり☆