とろけるキャベツ☆スープスパ レシピ・作り方
材料（3人分）
- キャベツ 1/4個
- 玉葱 1/4個
- ニンニク 3～4片
- ウィンナー又はベーコン 5本又は同量
- オリーブ油又は米油等 大さじ1半
- ☆水 800cc位
- ☆ケチャップ 大さじ10位
- ◆塩、コショウ 各少々
- ◆ドライバジル 8振り位
- スパゲッティ 300g
作り方
-
1
刻んだキャベツと玉葱、ニンニクは1個を四等分くらい、ゴロゴロ大き目に、ウィンナーは輪切りにしました。油で炒めシンナリしたら☆を加え煮込みます。
-
2
途中野菜の水分も出ますが、同時に水分が蒸発するので200ccを2回、水(分量外)追加しキャベツがトロトロになるまで煮込みました。
- 3 スパゲッティはパッケージ記載の茹で時間で茹でます。茹で上がる前にソースの濃度が濃い場合は茹で汁でソースの濃度調整しても。結構ソースは緩めにしてます。
-
4
②に◆を加え茹でたスパゲッティを絡めます。水分少な目に煮詰め、追いオリーブ油(分量外)を加えトマトソーススパゲティにしても。
-
5
ちなみに旬の菜花、紅苔菜(紅菜)をスパゲッティの湯で一緒に茹で彩りに使用しました。
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- 料理名
- スープスパゲッティ
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