素麺☆沖縄そば風温麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ラフテー風☆豚バラ煮レシピID：1460030334をトッピングに使用しました。手作り又は市販の角煮やラフテー、チャーシュー等でも。

   

2. 2 ①又は豚肉の角煮等の下茹で汁があればスープに使用しても。今回は二回目の下茹で汁、油脂少な目です。

   

3. 3 ☆を煮立てます。味見し調味料は調整して下さい。スライスした①の豚バラ煮を温めながらスープに通して味をプラスしました。

   

4. 4 白石温麺を使用しました。お好みの素麺で、パッケージ記載の茹で時間、方法で茹でます。

   

5. 5 麺に③のスープをかけ豚バラ煮又はチャーシュー、蒲鉾、紅生姜、刻んだ葱をトッピングします。

   

6. 6 トッピングの蒲鉾は楽天市場から購入した沖縄のシーサー蒲鉾です。