つぼみ菜☆お浸し レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- つぼみ菜又はアスパラ菜等 200g
- 塩 2つまみ
作り方
-
1
トウ立たして花芽の出る野菜、つぼみ菜やアスパラ菜、五月菜等で。
- 2 3～4㎝の長さで株元、茎からカット、茎は縦割り、削ぎ切り。塩を加えた沸騰した湯に茎から投入、葉部分、先端の葉と切りながら(予めカットしても)投入することで均等に火が通ります。
-
3
流水に取り冷めたら水分を絞ります。
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- 料理名
- お浸し
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