黒煮☆ごんぼ レシピ・作り方
材料（約10人分）
作り方
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1
細目のゴボウを使用しました。皮をタワシ等で落とし4～5㎝の長さでカットし酢水(分量外)に浸けます。
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2
ゴボウに☆を加え煮ます。沸騰してきたら中弱火～弱火で30分ぐらい煮ます。半日後又は翌日 再度煮ます。一旦火を止め再度10分くらい煮るを繰り返します。
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3
特に軟らかく煮る場合又は途中煮汁が煮詰まってきたら適時 水を加えながら煮ます。お好みの煮加減になったら煮汁を煮詰め仕上げます。
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4
お好みでゴマ(分量外)を振っても。
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